بسته‌بندی نقش مهمی در فرآیند‌های غذایی و زنجیره توزیع آن دارد و باید بتواند تمام نیازهای مشتری را پوشش دهد. از این‌رو تمایل به استفاده از بسته‌بندی‌های فعال در محصولات غذایی پیشرفت چشمگیری داشته است. بسته‌بندی ضدمیکروبی یکی از پرکاربردترین موارد بسته‌بندی فعال است. در این مقاله به بررسی بسته‌بندی ضدمیکروبی، عملکرد و نحوه کاربرد آن در صنعت مواد غذایی پرداخته می‌شود.

{phocadownload view=file|id=137|text=دانلود متن کامل مقاله|target=b}