صنعت تولید شکر پنیر بجنورد که امروزه در میان ایرانیان به عنوان سوغات خطه خراسان شمالی شناخته می‌شود، یکی از صنایع بومی و سنتی کشورمان با قدمتی بیش از سیصدسال است که در کنار کشاورزی موتور محرکه اقتصاد ضعیف‌ بخش خصوصی این منطقه محسوب می‌شود.شکر پنیر چاشنی دلپذیر چای است و به علت برتری‌هایش نسبت به قند و سایر چاشنی‌های چای بیشترین مورد مصرفش نیز در همین زمینه است.

{phocadownload view=file|id=59|text=دانلود متن کامل مقاله|target=b}