امروزه باتوجه به مصرف بسیار بالای پلیمرهای مقاوم به تخریب زیستی ازجمله انواع پلاستیک‌ها در بسته‌بندی موادغذایی، کالا و همچنین استفاده از کیسه‌های پلاستیکی برای جابه‌جایی و حمل زباله، مشکل بزرگ تجمع ضایعات پلیمری در طبیعت به وجود آمده است. یکی از راه‌های مهم برای حل این مشکل، تولید و استفاده از پلیمرهای زیست تخریب‌پذیر است. بیوپلیمرها ترکیباتی بر پایه زیستی هستند که از منابع تجدیدپذیر به‌دست می‌آیند و امروزه کاربردهای مختلفی در صنعت و پزشکی دارند. همچنین در فرآیند بسته‌بندی مواد غذایی کاربرد دارند و براساس منبع تهیه و استخراج به سه گروه تقسیم می‌شوند:
{phocadownload view=file|id=275|text=دانلود متن کامل مقاله|target=b}