آدوانتام، فراتر از شیرینی

آدوانتام (آسپارتیک اسید پروتئین) یا ANS9801 به‌عنوان مشتقی از آسپارتام با قدرت شیرین‌کنندگی 37000 بار بیشتر از ساکاروز معرفی شده است. پودری است که رنگ آن از سفید تا زرد متغییر بوده و نقطه ذوب آن 101.5 درجه سانتی‌گراد است. محصول نهایی آدوانتام حداقل 97 درصد خلوص (بر حسب ماده خشک) دارد. 

{phocadownload view=file|id=330|text=دانلود متن کامل مقاله|target=b}