هنر بسته بندی / بین الملل: بررسی جدید PMMI از شرکتهای نوشیدنی نشان میدهد این صنعت تا سال ۲۰۲۸ با موجی از سرمایهگذاریهای سنگین در تجهیزات بستهبندی، تغییرات اساسی در مواد مصرفی، تحول دیجیتال و فشارهای جدید ناشی از ترجیحات مصرفکننده مواجه خواهد شد. نتایج نشان میدهد شرکتها ضمن تلاش برای افزایش ظرفیت، به سمت مواد پایدارتر، فرآیندهای خودکارتر و خطوط تولید انعطافپذیرتر حرکت میکنند، اما در عین حال با چالشهایی چون تورم، یکپارچهسازی فناوریها و بحران نیروی انسانی مواجهاند.
. چشمانداز سرمایهگذاری
دادهها حاکی از آن است که:
- ۶۸ درصد شرکتها پیشبینی میکنند سرمایهگذاری آنها در ماشینآلات بستهبندی به شکل «متوسط تا قابل توجه» افزایش یابد.
- ۹۰ درصد نیز برنامه قطعی برای خرید تجهیزات جدید دارند.
این روند نشان میدهد:
- صنعت نوشیدنی در حال ورود به مرحله نوسازی گسترده خطوط تولید است.
- شرکتها تلاش میکنند ظرفیت تولید را افزایش و وابستگی به نیروی انسانی را کاهش دهند.
- اتوماسیون و دیجیتالیسازی قلب سرمایهگذاریهای آیندهاند.
۲. موتور محرک تغییرات
سه عامل اصلی این موج سرمایهگذاری عبارتند از:
- گسترش شرکتها
- افزایش تقاضای مصرفکننده
- پیشرفتهای فناوری
ترکیب این سه عامل بهوضوح نشان میدهد که رشد تقاضا و تنوع محصول، شرکتها را مجبور به افزایش سرعت و انعطاف خطوط تولید کرده است.
۳. اولویتهای خرید تجهیزات
مهمترین بخشهایی که شرکتها قصد خریدشان را دارند:
- پرکن، دربگذار و بستهبندی نهایی (۶۲%)
- سیستمهای انتقال و هندلینگ (۵۱%)
- پالتایزر و تثبیت بار (۵۰%)
- کدگذاری، لیبلزنی و چاپ (۴۶%)
این نشان میدهد شرکتها به دنبال خطوطی با بهرهوری بالاتر، خطای کمتر، قابلیت ردیابی و سرعت بیشتر هستند.
۴. تأثیر مستقیم ترجیحات مصرفکننده
مصرفکنندگان امروز:
- بستهبندیهای سازگار با محیطزیست را ترجیح میدهند.
- انتظار اندازهها و طعمهای متنوع دارند.
- از مواد تازه و نوآورانه استقبال میکنند.
این تغییرات باعث شده شرکتها:
- فرمتهای جدید بستهبندی معرفی کنند
- SKUs بیشتر ارائه دهند
- و از مواد جایگزین استفاده کنند
۵. تغییر در ترکیب مواد بستهبندی
پیشبینی میزان تغییر مصرف مواد:
- Glass: کاهش ۸ درصد
- Rigid Plastic: کاهش ۷ درصد
- Paper-based: افزایش ۴۳ درصد
- Flexible Packaging: افزایش ۳۰ درصد
- Metal: افزایش ۲۰ درصد
- Liquid Cartons: افزایش ۱۶ درصد
روند کلی کاملاً روشن است:
مواد سبک، قابل بازیافت و کمهزینهتر در حال جایگزینی مواد سنتی هستند.
۶. چالشهای عملیاتی
بر اساس دادهها، چالشهای اصلی شامل:
- یکپارچهسازی فناوریها (۷۵%)
- تورم (۶۸%)
- اختلالات زنجیره تأمین (۴۵%)
- سلیقه متغیر مصرفکننده (۴۶%)
این چالشها عمدتاً به «عدم انعطاف کافی خطوط سنتی» و «کمبود مهارتهای متخصص» مرتبط هستند.
۷. سطح آمادگی شرکتها
بیشترین آمادگی:
- رعایت مقررات
- مدیریت تغییرات سلیقه مصرفکننده
کمترین آمادگی:
- جذب و نگهداشت نیروی انسانی
- فشارهای زیستمحیطی
- مدیریت تورم
این شکاف آمادگی نشان میدهد صنعت نیازمند برنامهریزی استراتژیک در حوزه منابع انسانی و پایداری است.
جمعبندی تحلیلی
صنعت نوشیدنی طی سه سال آینده در نقطه تقاطع سه جریان مهم قرار دارد:
۱) دیجیتالیسازی و اتوماسیون،
۲) فشارهای محیطزیستی و مقررات،
۳) تغییرات پرسرعت ترجیحات مصرفکننده.
شرکتهایی که زودتر خطوط خود را با این سه محور همسو کنند، در رقابت آینده برتری خواهند داشت.