هنر بسته بندی/ بین الملل: یک مطالعه جدید نشان میدهد که بیش از ۳۶۰۰ ماده شیمیایی مصنوعی موجود در مواد تماس غذایی در بدن انسانها یافت شده است که ۸۰ مورد از آنها دارای خواص با ریسک بالا هستند. پژوهشگران بریتانیایی خواستار شفافیت بیشتر در تولید پلاستیک و بستهبندی مواد غذایی و همچنین سختگیریهای قانونی برای توسعه جایگزینهای ایمنتر شدند.
این تحقیق که توسط Deep Sciences Ventures انجام شده و با حمایت Grantham Foundation صورت گرفته است، نشان میدهد که تمام افراد آزمایش شده حاوی مواد PFAS هستند. پژوهشگران تاکید دارند که چارچوبهای فعلی بر اصول قدیمی مبتنیاند و اثرات سمی مواجهه کم با این مواد را دستکم میگیرند. آنها هشدار میدهند که سمیت ناشی از مواد شیمیایی، از جمله بستهبندی پلاستیکی، تهدیدی مشابه تغییرات اقلیمی برای انسانها به شمار میرود.
مطالعه ارتباط میان مواد سمی و سلامت انسان و محیط زیست را بررسی کرده است. مواد PFAS میتوانند باعث مشکلات باروری، کاهش تعداد اسپرم، اختلالات تیروئید و افزایش احتمال ADHD در کودکان شوند. همچنین افزودنیهای پلاستیکهای زیستتخریبپذیر و آلودگی میکروپلاستیکها از طریق آب بطری، میوه، سبزیجات، غذاهای دریایی و بستهبندی، سلامت انسان را تهدید میکنند. فتالاتهای موجود در بستهبندی غذایی نیز میتوانند به غذا نفوذ کرده و اثرات مضری بر سلامت داشته باشند.
پژوهشگران بر لزوم شفافیت تولید و مقررات سختگیرانهتر برای کاهش مواجهه انسان با مواد شیمیایی سمی و ارتقای ایمنی بستهبندی مواد غذایی تأکید میکنند.
