هنر بسته بندی / فناوری: بستهبندیهای کارتنی مواد غذایی و آشامیدنی نقش حیاتی در طولانی کردن ماندگاری، حفظ ارزش غذایی و جلوگیری از هدررفت غذا ایفا میکنند. شرکت «تترا ریکارت»، بخش تخصصی بستهبندیهای غذایی تترا پک (Tetra Pak)، از جدیدترین راهکارهای خود برای سوپها و سسها رونمایی کرده است.
تترا ریکارت بر کارتنهای مبتنی بر کاغذ و فرآوریشده با حرارت تأکید دارد که علاوه بر افزایش ماندگاری و حفظ مواد مغذی، مزایای لجستیکی و پایداری زیستمحیطی قابلتوجهی دارند. افزایش علاقه مصرفکنندگان به آشپزی در منزل و تمرکز بر سلامت، تقاضا برای بستهبندیهای راحت، بازیافتپذیر و دارای پیامهای شفاف روی محصول را برای دستهبندی سوپ و سس افزایش داده است. تکنولوژی و اتوماسیون امکان تولید منعطف و کارآمد را فراهم کرده و به برندها کمک میکند تا با فشارهای جهانی در زمینه پایداری، هزینه و انتظارات مشتری مقابله کنند.
در ادامه گفتگو با Laura Latisonoka، مدیر مدیریت محصول و پشتیبانی بازار در Tetra Recartرا با هم می خوانیم:
چه چیزی بستهبندیهای تترا ریکارت را برای سوپها و سسها متمایز میکند؟
هدف اصلی، ایمنسازی غذا و در دسترس قرار دادن آن در همه جا است. برخلاف کارتنهای سنتی، در سیستم Tetra Recart، مواد غذایی مستقیماً داخل خودِ کارتن تحت فرآیند حرارتی قرار میگیرند. این کار محصولی ایمن و مغذی تولید میکند که همزمان مدرن و پایدار است.
مزایا برای مصرفکننده:
– راحتی در استفاده و باز و بسته کردن مجدد.
– وزن سبک و اشغال فضای کم در انبارش.
– ردپای زیستمحیطی کمتر که برای خریداران دوستدار محیطزیست جذاب است.
مزایا برای تولیدکننده:
– عملکرد تکنولوژیکی مشابه قوطیهای فلزی یا شیشه، اما با مزیت رقابتی و جذابیت بصری بیشتر.
– کاهش قابلتوجه هزینهها در مقایسه با جایگزینهای سنتی.
بهرهوری لجستیکی:
به دلیل شکل مکعبی، تا ۲۰٪واحد بیشتر در هر پالت نسبت به قوطیهای گرد (و حتی بیشتر نسبت به جارها/شیشهها) جا میگیرد که هزینههای توزیع را به شدت کاهش میدهد.
چه روندهایی در فضای بستهبندی سوپ و سس مشاهده میشود؟۱
1. مصرف آگاهانه و سلامتمحور: مشتریان به دنبال محصولات غنی از پروتئین و با کیفیت هستند. تترا پک با تخصص ده سالهی خود به تولیدکنندگان کمک میکند تا دستورالعملهایی تهیه کنند که ارزش غذاییشان در طول عمر محصول حفظ شود.
۲.رونق غذاهای آماده پس از پاندمی: از زمان کرونا، مصرفکنندگان در خانه ماجراجوتر شدهاند و تمایل دارند طعمهای مختلف جهان را امتحان کنند. بستهبندیهای تترا ریکارت این امکان را به تولیدکنندگان میدهد تا با محصولات نوآورانه به این تقاضا پاسخ دهند.
۳.پایداری به عنوان موتور محرک: بستهبندیهای تترا ریکارت بیش از ۷۱٪از مقوا (تولید شده از منابع مسوولانه) تشکیل شدهاند و در مناطقی که زیرساخت وجود داشته باشد، کاملاً بازیافتپذیر هستند.
در ادامه Laura Latisonoka به مزیت های دیگر این نوع بسته بندی اشاره می کند:
فرمت بهینه برای ارتباط با مصرفکننده
کارتنهای تترا ریکارت فرمتی ایدهآل برای اطلاعرسانی درباره فواید سلامتی (مانند لیست مواد اولیه طبیعی) و اعتبارات پایداری ارائه میدهند. این بستهبندیها دارای گواهینامهای هستند که تأیید میکند مقوا از جنگلهایی تهیه شده که توسط شورای مدیریت جنگلها (FSC) مدیریت میشوند.شکل مربعی و سطوح قابل چاپ، امکان طراحی جذاب و ارتباط شفاف مزایا را فراهم میکند.
فرصتها و چالشها در بستهبندی سوپ و سس
Latisonokaبیان میکند که یکی از بزرگترین فرصتها، افزایش راحتی مصرفکننده است. با سبک زندگی سریعتر شهری، مشتریان به دنبال راهکارهای غذایی عملیتر و منعطفتری هستند که با سبک زندگی آنها سازگار باشد.
اهمیت غذاهای آماده:
غذاهای آماده به عنوان محصولات صرفهجویی در زمان و همهکاره برای سادهسازی آشپزی در خانه، روز به روز مهمتر میشوند. طبق گزارش «Tetra Pak The Future of Home-Cooking Trend Report»، بیش از دو پنجم (۴۱٪) از مصرفکنندگان بریتانیایی حداقل یک بار در ماه از سوپهای آماده استفاده میکنند.
خانوادههای کوچکتر:
سوپها و سسهای بستهبندیشده برای خانوارهای کوچک مناسبترند، زیرا امکان خرید بستههای تکنفره به جای خرید عمده مواد اولیه را فراهم میکنند که این امر به کاهش هدررفت غذا و زمان آمادهسازی کمک میکند.
ویژگیهای کاربردی
– شکل مربعی سازگار با یخچال.
– درز لیزری برای باز کردن آسان.
– امکان بستهبندی مجدد ساده.
– قابلیت تخت شدن هنگام دفع زباله برای کاهش حجم پسماند.
این ویژگیها نیازهای خریداران مدرنی را پوشش میدهد که به دنبال کیفیت، کارایی و راهکارهایی با حداقل پسماند هستند.
نقش تکنولوژی در توسعه سبد محصولات
ما به طور مستمر سبد محصولات مواد غذایی خود را توسعه میدهیم. صنعت بستهبندی در حال حرکت به سمت مواد تجدیدپذیر و دوری از مواد مبتنی بر سوختهای فسیلی است.
تترا ریکارت نمونهای از چگونگی پاسخ تکنولوژی به این روندهاست: بستهبندی کاغذی راحتی را برای مصرفکننده و کارایی هزینه را برای تولیدکنندگان و خردهفروشان به ارمغان میآورد. طبق تحقیقات تترا پک، ۶۵٪ از کسبوکارها توسعه محصول جدید را برای غلبه بر چالشهای پایداری حیاتی میدانند.
ما با تولیدکنندگان نزدیک کار میکنیم تا راهکارهای پردازش و بستهبندی سفارشیسازیشده توسعه دهیم، به گونهای که آنها بتوانند بر تولید غذایی که نیازهای مصرفکنندگان و اهداف تجاری آنها را برآورده میکند، تمرکز کنند. ما نصب خطوط تولید را تا حد امکان روان و ساده میکنیم و خدمات فنی و آموزشی ارائه میدهیم تا عملکرد خط در اوج کیفیت باقی بماند.
مزیت کلیدی خطوط تولید تترا ریکارت:
– امکان پردازش و پر کردن کارتنهای اندازههای مختلف و حتی دستهبندیهای غذایی متفاوت روی یک خط واحد.
– اتوماسیون پیچیده و راهکارهای دیجیتالسازی که خطوط تولید را بهینهسازی کرده، تولید را به حداکثر میرسانند، ضایعات محصول را کاهش میدهند و بار کاری مورد نیاز را کم میکنند.
پاسخ به نیازهای جهانی
تولیدکنندگان غذا با فشارهای فزایندهای مواجهاند، از جمله اختلالات زنجیره تأمین جهانی، افزایش هزینهها و تغییر انتظارات مصرفکنندگان در مورد کیفیت غذا، پایداری و مقرونبهصرفه بودن. تترا ریکارت در موقعیت منحصربهفردی برای پاسخ به این چالشها قرار دارد.
– از دیدگاه مصرفکننده: تترا ریکارت در راحتی و دوام عالی عمل میکند. طراحی آسانباز و ساختار مستحکم، ضایعات محصول را در محیطهای خردهفروشی تا ۸۰٪کاهش میدهد.
– ترجیح مصرفکنندگان: بیش از ۷۰٪از مصرفکنندگان کارتنها را به دلیل آسانی استفاده و طراحی مدرن ترجیح میدهند.
– نقش در تجارت الکترونیک:
با گسترش خرید آنلاین مواد غذایی، بستهبندی نقش فراتر از محافظت از غذا ایفا میکند. ساختار مستحکم تترا ریکارت برای پاسخ به الزامات لجستیک تجارت الکترونیک طراحی شده و همزمان بوم ارتباطی انعطافپذیری برای برندها ارائه میدهد. این ویژگی بهویژه در دستهبندی سوپها و سسهای آمادهبهمصرف ارزشمند است.
