هنر بسته بندی / فناوری: Copacolقطعات مرغ طعم دار شده را در یک سینی سلولزی بسته بندی کرده است که می توان آن را مستقیما داخل سرخ کن بدون روغن (Air Fryer) قرار داد. این بسته بندی با هدف افزایش سهولت مصرف، قابلیت بازیافت و زیست تخریب پذیری طراحی شده است. گفته می شود این سینی فاقد پلاستیک است و به طور کامل از سلولز ساخته شده است. این سینی 100 درصد قابل بازیافت معرفی شده و گفته می شود حدود 75 روز طول می کشد تا تجزیه شود. Copacol معتقد است این ویژگی به شکل قابل توجهی اثرات زیست محیطی بسته بندی را کاهش می دهد.
این بسته بندی را می توان در فریزر نگهداری کرد و سپس مستقیما داخل سرخ کن بدون روغن قرار داد. انتظار می رود این ویژگی نیاز مصرف کننده به تماس مستقیم با محصول را از بین ببرد، به تمیز و سالم ماندن سرخ کن کمک کند و زمان آماده سازی غذا را کاهش دهد.
سینی Copacol به عنوان نخستین راهکار کامل از این نوع در بازار برزیل معرفی شده است؛ راهکاری که سهولت مصرف، کیفیت مواد غذایی، تغذیه سالم و مسئولیت پذیری زیست محیطی را در یک بسته بندی واحد ترکیب می کند.
الکساندر لاچی، مدیر بازاریابی Copacol، می گوید: «این نخستین خط تولید محصولات ما برای سرخ کن های بدون روغن است که شامل قطعات مرغ طعم دار شده با مواد اولیه طبیعی و بسته بندی پایدار است و سهولت بیشتری را برای مصرف کننده فراهم می کند. به زودی این محصول را در سراسر برزیل عرضه خواهیم کرد و انتظار می رود با استقبال بسیار خوبی روبه رو شود. مصرف کنندگان امروزی چیزی فراتر از غذای باکیفیت می خواهند. آنها همچنین درباره تاثیری که مصرف آنها بر محیط زیست خواهد داشت، نگرانی دارند.»
لاچی ادامه می دهد: «ما تصمیم گرفتیم این محصول جدید را در APAS معرفی کنیم، زیرا این نمایشگاه اهمیت زیادی دارد و فرصت مناسبی برای ارائه تجربه جدید آماده سازی غذا به مصرف کنندگان فراهم می کند. این محصول غذایی سالم را با بسته بندی هوشمند ترکیب می کند؛ بسته بندی ای که به محیط زیست آسیب نمی زند و امکان آماده سازی سریع تر غذا را بدون ایجاد کثیفی در سرخ کن فراهم می کند. سرخ کن بدون روغن وسیله ای است که در میان مردم برزیل محبوبیت زیادی پیدا کرده است.»
این بسته بندی برای بسته های 500 گرمی از انواع قطعات مرغ، از جمله فیله سینه مرغ، ساق مرغ، قسمت میانی بال و نوک بال و سایر قطعات طراحی شده است. هر بسته حاوی شش تا هشت قطعه مرغ است.
در خبری مشابه، Marks & Spencer با Graphic Packaging International و 2 Sisters Food Group همکاری کرده است تا یک سینی الیافی مناسب استفاده در فر و مایکروویو را برای محصول M&S Fiery Chicken Tikka Masala آزمایش کند. این سینی دارای گواهی FSC برای بازیافت در جریان بازیافت کاغذ طراحی شده است و مصرف کننده برای بازیافت آن نیازی به جدا کردن لایه نازک پلاستیکی ندارد.
پس از آن، Folbb یک ساختار مقوایی سخت برای محصولات منجمد معرفی کرده است که می توان آن را مستقیما داخل فر یا مایکروویو قرار داد. این بسته بندی به عنوان کاملا قابل بازیافت و زیست تخریب پذیر معرفی شده و گفته می شود فاقد PFAS و مواد سفیدکننده نوری (Optical Brightening Agents یا OBAs) است.
