اگرچه نسل آلفا هنوز جوان هستند، اما اکنون لحظهای حیاتی برای برندها است تا برای تعامل با این گروه نوظهور آماده شوند. متولدین بین سالهای 2010 تا 2025، نسل آلفا، قرار است فرهنگ مصرفکننده را بازتعریف کرده و به نیرویی قدرتمند در بازار تبدیل شوند. پیشبینی میشود تا سال 2029، با ورود آنها به بزرگسالی و نیروی کار، قدرت خریدشان به 5.5 تریلیون دلار برسد.قصد داریم در این مقاله رابطه در حال تحول بین نسل آلفا و غذا را بررسی کنیم، روندهای کلیدی که نوآوری را در صنعت هدایت میکنند کشف کنیم و استراتژیهایی را برای برندها برای ایجاد ارتباطات معتبر و پایدار با نسل بعدی مصرفکنندگان تأثیرگذار را بررسی نماییم.
ویژگیهای اصلی نسل آلفا چیست؟
نسل آلفا که در دنیایی با دسترسی فوری و انتخابهای فراوان بزرگ میشوند، از همین حالا در حال تأثیرگذاری بر روندهای صنعت غذا هستند. این نسل که در عصری با عدم اطمینان اقتصادی، بحرانهای آب و هوایی، پیشرفتهای سریع فناوری و همهگیری کووید-19 شکل گرفتهاند، این رویدادهای جهانی ویژگیها و انتظارات متمایز نسل آلفا از برندها در بخش غذا را شکل دادهاند.
- مستقل و تأثیرگذار
در حالی که هنوز جوان هستند، نسل آلفا در میان یک انقلاب فرزندپروری و سلامت روان بزرگ میشوند، جایی که نظرات آنها ارزشمند است و تأثیرشان بر تصمیمات خانگی قابل توجه است، به طوری که 63 درصد از والدین بریتانیایی کودکان چهار تا هفده ساله به Mintel گفتهاند که فرزندشان در وعدههای غذایی خانگی حرف زیادی برای گفتن دارد.
- آشنا به فناوری، بومی دیجیتال
نسل آلفا که در دنیای دیجیتال اول بزرگ میشوند، نسبت به هر نسل قبلی آگاهتر به فناوری هستند. با داشتن گوشیهای هوشمند توسط هشت نفر از ده نوجوان آمریکایی، آنها دایما در ارتباط هستند. در حالی که آنها فناوری را میپذیرند، آگاهی فزایندهای از اهمیت تعادل بین زندگی صفحه نمایشی وجود دارد که ناشی از نگرانیها در مورد خطرات احتمالی سلامتی مرتبط با زمان بیش از حد استفاده از صفحه نمایش است.
- متمرکز بر پایداری و اخلاق
نسل آلفا در دنیایی بزرگ میشوند که با مسایل اجتماعی و زیستمحیطی مشخص میشود. این امر آگاهی اخلاقی قوی ای را تقویت کرده است، و آنها را به مصرفکنندگانی متمایز تبدیل میکند که برندهای غذایی با ارزشهای اجتماعی و زیستمحیطی واقعی را در اولویت قرار میدهند. با بالغ شدن آنها، این آگاهی احتمالا تشدید میشود. در هند، تقریبا نیمی از والدین کودکان 4 تا 7 ساله معتقدند که فرزندانشان میتوانند تغییر ایجاد کنند، که پتانسیل یک نسل از مصرفکنندگان آگاه را برجسته میکند.
نسل متمرکز بر سلامت و تندرستی
نسل آلفا، در عصری با آگاهی فزاینده از سلامت بزرگ میشود. آنها اولین نسلی هستند که از انقلابهای مربوط به سلامت روده بهرهمند میشوند و با تمرکز بر غذاها و نوشیدنیهای کاربردی، غنیشده با ویتامینها، مواد معدنی و پروبیوتیکها، بزرگ میشوند. این نسل احتمالا درک عمیقتری از ارتباط بین رژیم غذایی و سلامت کلی خواهد داشت.
در ایالات متحده، تقاضای فزایندهای از سوی والدین نسل آلفا برای محصولاتی که از عملکرد ایمنی و سلامت دستگاه گوارش پشتیبانی میکنند، وجود دارد، به طوری که 9 نفر از 10 والدین کودکان 4 تا 5 ساله علاقهمند به گزینههای غذا و نوشیدنی هستند که سلامت روده را ارتقا میدهند. روند مشابهی در بریتانیا در حال وقوع است، جایی که پلتفرم آموزشی Belly Bugs به کودکان در مورد میکروبیوم آنها به روشی جذاب آموزش میدهد. Belly Bugs کودکان را تشویق میکند تا میکروبهای ساکن در روده خود را کشف کنند و به آنها یاد میدهد که از این میکروبها مانند حیوانات خانگی مراقبت کنند. این رویکرد خلاقانه کودکان را قادر میسازد تا نقش فعالی در سلامت خود ایفا کنند و رابطه مثبت و پایداری با تغذیه ایجاد کنند.
یکی از نتایج همهگیری، مصرف ویتامینها، مواد معدنی و مکملها (VMS) توسط مصرفکنندگان است. GNPD مینتل نشان میدهد که 28 درصد از محصولات غذایی کودکان در سطح جهانی که در سال 2024 عرضه شدهاند، حاوی ادعای غنیسازی با ویتامین یا مواد معدنی بودهاند. از آنجایی که والدین سبک زندگی پرمشغله و هزینههای بالای زندگی را متعادل میکنند، بسیاری یافتن محصولات تازه برای فرزندان خود به طور مداوم برایشان دشوار بوده است. این امر والدین را بر آن داشته است تا از VMS به عنوان یک مکمل مغذی راحت استفاده کنند، به طوری که تقریبا نیمی از والدین چینی به فرزندان خود مکملهای تکماده معدنی و هفت نفر از هر ده والد بریتانیایی به فرزندان خود انواع ویتامین و مکمل میدهند. برای دستیابی بهتر به بازار هدف نسل آلفا، برندها مرز بین دستههای میانوعده و مکمل را محو میکنند و فرمتهای آبنباتی مانند آبنباتهای چند ویتامین Smerfy را معرفی میکنند. این محصولات روشی خوشمزه و قابل حمل برای رساندن مواد مغذی ارایه میدهند و به طور یکپارچه در زندگی فعال کودکان و والدین جای میگیرند.
اگرچه نسل آلفا با آگاهی فزایندهای از ارتباط بین رژیم غذایی و سلامت بزرگ میشود، نرخ چاقی کودکان در سطح جهانی همچنان در حال افزایش است. این مسئله پیچیده ناشی از عوامل مختلفی از جمله چالشهای اجتماعی-اقتصادی، کاهش سطح فعالیت بدنی و عادیسازی غذاهای فوق فرآوریشده، پرچرب، پرشکر و پرنمک (HFSS) در رژیم غذایی کودکان است. در سطح جهانی، پیشرفت قابل توجهی در کاهش قند و نمک در غذاهای کودکان مشاهده میشود. GNPD مینتل نشان میدهد که 9 درصد از محصولات غذایی کودکان در سطح جهانی که در سال 2024 عرضه شدهاند، دارای ادعای “بدون قند افزوده” هستند که نسبت به سال 2019، 5 واحد درصد افزایش یافته است. همانطور که والدین به بررسی دقیق کیفیت تغذیهای غذاها ادامه میدهند، برندها تشویق میشوند تا با استفاده از مواد طبیعی و توسعه روشهای تولید جدید برای کاهش قند و نمک بدون به خطر انداختن طعم، جایگزینهای سالمتری را نوآوری کنند. برندها همچنین فرصت منحصر به فردی برای ارایه محتوای آموزشی دارند که از انتخابهای سبک زندگی سالمتر پشتیبانی میکند و عادات غذایی خوب را تقویت میکند.
عادات غذایی پایدار نسل آلفا
نسل آلفا تأثیر قابل توجهی بر انتخابهای والدین خود دارد، به طوری که از هر ده والد بریتانیایی که فرزند زیر 18 سال دارند، شش نفر محصول جدیدی را امتحان کردهاند که فرزندشان توصیه کرده است. این نفوذ میتواند به انتخابهای غذایی پایدار نیز گسترش یابد و نسل آلفا را قادر سازد تا در مقابله با بحران آب و هوا نقش داشته باشد. بسیاری از کودکان به طور فزایندهای از مسایل مربوط به پایداری آگاه هستند؛ نزدیک به نیمی از والدین بریتانیایی کودکان چهار تا هفده ساله میگویند که فرزندشان به دلیل نگرانیهای مربوط به پایداری، به خوردن کمتر محصولات با منشأ حیوانی تشویق میشود. برندهای مواد غذایی و نوشیدنی فرصت بینظیری دارند تا با ارزشهای اخلاقی این نسل همسو شوند و با برقراری ارتباط شفاف و تأیید اعتبارنامه سبز خود به روشهایی که برای کودکان و نوجوانان جذاب باشد، میتوانند تأثیر بسزایی بگذارند.
نسل آلفا در دورانی حیاتی برای امنیت غذایی به بزرگسالی خواهند رسید، زیرا انتظار میرود تقاضای جهانی غذا تا سال 2050 بیش از 50 درصد افزایش یابد. با وخیمتر شدن بحران آب و هوا، آلفاها عملگراتر و پذیرای فناوریهای غذایی پایدار مانند مواد تشکیلدهنده اصلاحشده ژنتیکی و غذاهای کشتشده در آزمایشگاه خواهند بود. در حال حاضر، نیمی از آلمانیهایی که در خانههایشان کودکان پنج تا هفت ساله دارند، غذای پایدارتر و تولیدشده به صورت مصنوعی را به غذای کمتر پایدار و تولیدشده به صورت طبیعی ترجیح میدهند. با افزایش چالشهای امنیت غذایی، این فناوریها به طور فزایندهای برای نسل آلفا جذاب خواهند شد. برندها فرصت بینظیری دارند تا این نسل را از طریق بازاریابی هدفمند در مورد محصولات اصلاحشده ژنتیکی و غذاهای کشتشده در آزمایشگاه آموزش دهند و بر مواد تشکیلدهنده پاکیزهای تأکید کنند که از تنوع زیستی محافظت میکنند و در عین حال راه حلهای ایمن، فراوان و خوشمزه ارایه میدهند.
نسل آلفا، غذاخورهای لذت جو و ماجراجو هستند
نسل آلفا با ذائقههای ماجراجو در حال رشد است، که توسط والدینی تشویق میشوند که به قرار دادن کودکان در معرض غذاهای متنوع در سنین پایین اعتقاد دارند—نزدیک به هشت نفر از هر ده والد بریتانیایی کودکان چهار تا هفت ساله این موضوع را در اولویت قرار میدهند. آلفاها که تحت تأثیر ترکیبی جهانی از طعمها، تقویتشده توسط رسانههای اجتماعی، مهاجرت و رونق تحویل غذا قرار دارند، با طیف گستردهای از طعمها و تجربههای آشپزی آشنا میشوند.
این گروه همچنین احتمالا به دنبال لذت و گریز از واقعیت به عنوان پاسخی به چالشهای اجتماعی خواهد بود. تأثیر COVID-19 قدردانی نسل آلفا از تجربههای واقعی زندگی را عمیقتر کرده است، و غذا به عنوان یک وسیله ملموس و واقعی برای ارتباط در دنیایی که به طور فزایندهای آنلاین میشود، عمل میکند. این تغییر باعث افزایش علاقه به تجربههای غذایی فراگیر مانند رستورانهای موضوعی و تجربههای غذایی تعاملی شده است. بخش خدمات غذایی به این روند گرایش پیدا کرده است. برای مثال، در چین، رستورانهای Xibei که بر کودکان تمرکز دارند، مصرفکنندگان جوان را با دکوراسیون موضوعی، گزینههای سالم و غذاهای بصری جذاب جذب میکنند. با ایجاد این تجربههای فراگیر، برندها میتوانند رابطه بین کودکان، والدینشان و خود برند را تقویت کرده و ارتباطی به یاد ماندنی و معنادار ایجاد کنند.
در سطح جهانی، عرضه محصولات جدید با هدف کودکان 5 تا 12 ساله در دهه گذشته کاهش یافته است که عمدتا به دلیل مقررات سختگیرانهتر و افزایش نظارت بر تبلیغات محصولات غذایی و نوشیدنی کودکان بوده است. با این حال، برندها باید به تأثیر قابل توجه سالهای اولیه یک نسل بر وفاداری مادامالعمر به برند توجه داشته باشند، زیرا نوستالژی نقش مهمی در سفر خرید مشتری ایفا میکند.
علیرغم کاهش عرضه محصولات جدید، تقاضا برای غذا و نوشیدنی نوآورانه کودکان وجود دارد. برای مثال، هفت نفر از هر ده والد آلمانی علاقهمند به امتحان کردن میانوعدههای جدید برای فرزندان خود هستند که نشاندهنده اشتهای پایدار برای ایدههای تازه در این بازار است. برندهایی مانند Air Up، با مفهوم بطری معطر خود، نشان میدهند که هنوز فضای زیادی برای خلاقیت در غذا و نوشیدنی کودکان وجود دارد. این رویکرد بازیگوشانه نه تنها میل طبیعی مصرفکنندگان جوان به بازی را درگیر میکند، بلکه با تمایل والدین به امتحان کردن محصولات جدید برای فرزندانشان نیز همسو است.
چگونه برند شما میتواند به نسل آلفا بازاریابی کند؟
نسل آلفا، نسلی که با آگاهی از سلامت و پایداری پرورش یافته است، آماده است تا صنعت غذا را متحول کند. آنها غذاهای کاربردی، منابع پایدار و مصرف اخلاقی را در اولویت قرار میدهند. به عنوان بومیان دیجیتال، آنها به دنبال تجربههای غذایی فراگیر و انتخابهای شخصیسازیشده هستند. نسل آلفا در حال حاضر بر تصمیمات غذایی خانواده تأثیر میگذارد و آنها را به نیرویی قابل توجه در آینده غذا و نوشیدنی تبدیل میکند.
نسل بعدی مصرفکنندگان را از دست ندهید. امروز با یک متخصص تماس بگیرید تا در مورد چگونگی ایجاد محصولات نوآورانه و استراتژیهای بازاریابی که با مجموعه منحصربهفرد ارزشها و رفتارهای نسل آلفا همخوانی دارد، اطلاعات کسب کنید.
